1月17日は調理実習がありました！

今回は「だしの味を楽しもう！」と言うことで、炊き込みご飯、おすまし、デザートを作りました。

まずは一番だしを取ります。
だし昆布を水に浸して火を入れ、ふつふつと沸騰し始めたら取り出します。


続けてかつお節を入れ、


沸騰したら火を止めてしばらく置き、濾します。


丁寧にとっただしを使って、きのこの炊き込みご飯を作りました。おこげが美味しそう！


ふんわり卵のおすましも作りました。だしのいい匂いがします。


デザートにチーズケーキも！



今年度の調理実習はこれで終了です。来年も楽しみです！